cách làm cá mè kho riềng

Cách Làm Cá Mè Kho Riềng Thơm Ngon Đúng Điệu

Kính thưa quý bạn đọc, hôm nay thucphamca.com muốn chia sẻ với các bạn cách làm cá mè kho riềng – một món ăn truyền thống đậm đà, hương vị đồng quê của Việt Nam. Cá mè, với lớp thịt dày màu trắng và vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp cùng vị cay nồng của riềng tạo nên một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Món ăn này không chỉ góp phần làm phong phú thêm bữa ăn gia đình mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao, từ protein, omega-3 trong cá đến các khoáng chất có trong riềng và các loại gia vị khác.

Cách Làm cá mè kho riềng

cách làm cá mè kho riềng
cách làm cá mè kho riềng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mè: Chúng tôi chọn 5 con cá mè tươi ngon, mỗi con khoảng 300g, làm sạch và để ráo nước.

Riềng: Lấy khoảng 100g riềng, gọt vỏ, rửa sạch và giã nát.

Các gia vị khác: Chuẩn bị sẵn hành, tỏi, ớt, nước mắm, đường và dầu ăn.

Bước 2: Ướp cá

Cách ướp: Cá mè sau khi sơ chế xong sẽ được ướp cùng riềng giã nát, một ít tỏi băm, ớt băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và một chút dầu ăn. Đảm bảo mỗi con cá đều được thấm đẫm các loại gia vị.

Xem Thêm:  Cách Nấu Lẩu Cá Tầm Thập Cẩm Ngon Khó Cưỡng

Mục đích ướp cá: Để cá thấm đều gia vị, tạo hương thơm đặc trưng và loại bỏ mùi tanh không mong muốn.

Bước 3: Kho cá

Cách kho: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó xếp cá đã ướp vào chảo. Đổ thêm một ít nước và đậy vung khoảng 20 – 25 phút cho đến khi cá chín mềm và nước sệt lại.

Mẹo kho cá ngon: Để lửa nhỏ và đều trong suốt quá trình kho, thỉnh thoảng lật nhẹ cá để không bị cháy và giúp cá đều gia vị.

Bước 4: Thành phẩm

cách làm cá mè kho riềng
cách làm cá mè kho riềng

Yêu cầu thành phẩm: Cá mè kho riềng khi hoàn tất sẽ có màu nâu óng ánh, thịt cá mềm, thấm đẫm gia vị và riềng. Hương thơm nồng nàn, kích thích vị giác.

Lưu ý khi ăn món ăn: Món cá kho nên được thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Hãy cẩn thận với xương cá khi thưởng thức.

Kết bài:

Cá mè kho riềng không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài học về việc kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên, tạo nên hương vị tuyệt vời. Cách thưởng thức món ăn này rất đơn giản, chỉ cần một bát cơm trắng nóng hổi hoặc vài bát bún là có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó.

Hy vọng với sự chia sẻ này, các bạn có thể tự tay làm và thưởng thức món ăn truyền thống này tại nhà, mang lại niềm vui và sức khỏe cho bản thân cũng như gia đình.

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *